慢性肾炎的患者临床表现，主要表现为蛋白尿、水肿和高脂血症的存在。除药物治疗以外，饮食治疗也很重要。对于没有特殊情况的病人，比如肌酐升高、严重的高血压，或严重的胸腔积液、腹腔积液，以及心包积液造成的心力衰竭，这类患者可以吃粗粮，五谷杂粮对胃肠道有好处。
如果对于严重水肿的患者，胃肠道也可能出现水肿，这时候服用五谷杂粮这类食物有可能造成胃肠道负担。因为严重水肿的胃肠道不但蠕动减慢，而且分泌消化液也减少，如果服用五谷杂粮，特别是某些豆类含有过多的植物蛋白，容易加重肾脏的负担，同样加重胃肠道的负担，使疾病治疗的好转趋势得到延缓。所以慢性肾炎的患者可以服用五谷杂粮，但是对于特殊的病人需要注意，要减少用量。
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