食管压力测定是指用特定的设备，记录食管在静息的状态和吞咽之后各部位的压力变化，用来测定食管上下括约肌及食管体部的运动功能，主要用于诊断食管动力障碍性疾病，可以协助对伴有食管运动障碍的全身性疾病，比如硬皮病、皮肌炎的诊断。也可以用来评价某些手术的效果，比如食管贲门失弛缓或者弥漫性食管痉挛形成食管扩张，食管下段括约肌切开术后或者反流性食管炎外科手术胃底折叠术后的治疗效果。
其检测的方法通常是采用充满水的连续灌注导管系统测定食管腔内的压力，来估计食管下括约肌和食管的功能。测压时先将压力导管插入胃内，然后以每分钟0.5-1cm的速度抽出导管，来测定食管的压力。
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