胃肠道术后饮食

1、时机：

患者出现排便或出现连续排气（放屁）后，待主管医师拔除胃管后，如上午拔除胃管，则下午可开始进水分，如下午或晚间拔除胃管，则应待到第二天进水分。进食水分无异常后，由主管医师指导并允许后，按照水分、清流、流食、半流、软食、普食的顺序逐步过渡。

2、种类：

⑴水分：温开水，拔除胃管后开始饮用，需主管医师允许后，总量控制在＜300毫升。

⑵清流：大米汤、豆浆、果汁。

⑶流食：藕粉、大米稀粥、芝麻糊、蛋羹、面条汤、蔬菜汤、肉汤、鱼汤、鸡汤、排骨汤、蜂蜜。

⑷半流：烂面条、大米粥、肉松、蔬菜泥、肉泥（鱼肉、鸡肉、猪肉）果泥、麦片粥、豆腐脑。

⑸软食：蔬菜（蒸、炖、熬）、肉类（蒸、炖、熬、煮）、豆腐、煮鸡蛋等。

3、原则：

⑴少食多餐、多嚼、进食量逐渐增加，以进食后不呕吐、腹部不胀，排便通畅为标准。

⑵进食次数以5～6次为宜，除每日三餐外，每餐间加餐一次，进食宜七分饱为宜。

⑶应尽量多饮用水分及果汁，水必须煮开，水果去皮洗净，一定要保证卫生干净。

⑷忌食生、冷、硬、辣，过热。

⑸忌食粗粮：小米、豆饭、玉米粥、坚果等。

⑹少食煎、炒、烹、炸食品。

⑺手术后一个月可根据情况逐步恢复正常普食。