心脑血管疾病是目前发病率非常高，也是致死率和致残率非常高的一类疾病，可称为心血管疾病和脑血管疾病。心血管疾病中最常见的是冠心病；而脑血管疾病中，最常见的是脑梗死和脑出血。其实之所以把心脑血管疾病认为是一类疾病，是因为发病基础，都是由于脑血管和心血管，也就是动脉血管，出现动脉粥样硬化斑块，由于这些会导致一系列临床症状的出现。心脑血管疾病作为慢性疾病，主要的治疗干预，应当包含生活方式的干预和药物的治疗。而在生活方式干预方面，最重要的是饮食和锻炼，在饮食方面，心脑血管疾病患者应当把握住的总体原则，是低盐和低脂饮食，减少氯化钠摄入，减少脂肪和有害油脂的摄入非常重要。
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