谷类、蔬菜、水果都具有通便润肠的作用。谷类食物中含有大量的膳食纤维，维生素含量也是很丰富的，膳食纤维在进入肠道系统中后不会被人体吸收，能够刺激肠道蠕动，可以达到润肠通便的作用。谷类食物中除了玉米、高粱、燕麦，都能够帮助润肠通便，不少的蔬菜是属于长纤维蔬菜，叶绿素含量也是很丰富的，可以刺激肠道蠕动，预防便秘。常见的长纤维蔬菜有芹菜、菠菜、韭菜、白菜，蔬菜的通便润肠效果都是不错的。水果中的矿物质和微量元素丰富，并且还含有果胶，在摄入体内后能够刺激肠道蠕动，具有润肠通便的效果，比如苹果、香蕉。
