脑出血的患者适合喝的汤，都是炖猪蹄汤或者鸽子汤，有的也可以吃鸡蛋羹等，主要是低盐低脂高蛋白饮食的原则。这些汤类首先要将上面的一层油脂去除，仅仅喝下面的汤类，可以有效的补充蛋白质，而且也一定要根据当时的化验结果，看患者是否缺少某一项电解质，比如缺盐、缺糖或者缺钾等等，这些都可以在汤里面适当的加入一些电解质，以补充患者的营养状态。除了炖汤以外，也要进食蔬菜或者水果，维持维生素C的稳定，也有助于恢复过程。炖这些汤的同时，一定要注意病情的变化，如果胃肠道功能异常，最好减量，然后通过促进胃肠道动力的药物，慢慢的缓解胃肠道的功能。
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