酒精肝主要是长期过量饮酒导致的，引起患者肝细胞结构异常；酒中含有丰富的糖类、维生素等营养成分，有增进食欲的功效；但是酒精肝患者长期过量饮酒，体内的酒精会增加，对肝功能造成损伤，增加肝脏负担，直接损害肝脏组织，会促进动脉血管硬化、肝硬化、脂肪肝、酒精性肝病、慢性胃炎等疾病的发生，还会引起患者上腹部胀痛、腹水等症状。
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