胰腺炎发病时主要的表现是腹部剧烈的疼痛，随着病情的进展疼痛会逐渐加重。将人的疼痛分为1-10级，级别越高疼痛越严重，胰腺炎从最初3-4级引起的疼痛，有可能会升级-7-8级左右的疼痛，疼痛有时伴有明显的消化道症状，伴有恶心、呕吐、腹胀等情况。胰腺炎严重时如果发生了出血坏死性胰腺炎，可能疼痛严重的会导致疼痛性休克，对于这类的胰腺炎可以给予适当的止疼治疗，止疼药物选择山莨菪碱、阿托品等解痉挛药物，疼痛难忍的也可以给予曲马多以及氨酚待因片等药物。但是切忌应用吗啡止疼，因为吗啡能够加重胰腺炎的疼痛。
