低蛋白饮食可以减少蛋白质分解代谢产生的废物，减轻肾脏高负荷的工作状态和降低尿素氮和肌酐，从而延缓肾小球硬化萎缩和肾功能衰竭。
目前通过国内外大量临床的研究证实，持续性的开展低蛋白饮食治疗能有效地起到一下作用：
1、 减缓慢性肾功能衰竭的恶化
2、 降低尿素氮、肌酐的指标；
3、 缓解高血钾、高磷、高嘌呤对机体的影响；
4、 降低蛋白尿的排泄率；
5、 改善尿毒症肾功能衰竭的临床症状；
通过以上的研究结果持续性的低蛋白饮食治疗是辅助慢性肾功能衰竭不可忽视的重要部分。因此，饮食治疗与药物治疗在缓解肾衰的进展中有着同等的作用。作为患者应该重视科学的饮食治疗方法，积极配合药物治疗，只有这样才能从最大程度上保护肾功能，以达到延缓慢性肾病的进展的目的。
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