胆囊切除之后，护理上无特别要求，需观察患者饮食和大便情况是否异常。如果胆囊切除后出现脂肪泻情况，即大便较稀甚至可以看到大便上浮油花，此时则建议患者在饮食上控制油脂摄入，尽量不吃油炸和肥腻食物，包括猪肉等。
一般经饮食调整后，脂肪泻可消失。因为脂肪泻大部分因脂肪没有完全消化、吸收引起，并非因细菌性胃肠炎导致，所以不会发生腹痛，因此对健康无太多影响，相反可以帮助减少脂肪摄入。对于脂肪泻问题，进行低脂饮食则避免，而且一般在半年到1年半后可消失，此后放开饮食也不会出现脂肪泻。
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