中医讲脾胃为后天之本，气血生化之源，所以，要想气血充沛，必须要先将脾胃调养好。有的人稍微吃点东西就饱胀不适、难以消化，或者是吃下去东西，不能很好的吸收，发生腹泻或者便秘，甚至是不变成气血而生成赘肉，这些都是因为脾不健运造成的。所以，健脾是补益气血最重要的方面。如果要补气血，平时吃的食物即使是可以增长气血的食物，但是，如果想要获取营养，也需要先投入气血来消化吸收。如果有的人气血太弱，就消化不了这些食物，也就是虚不受补，所以，即使是用药也不可能发生作用。这时就可以选择山药、薏米和芡实，因为它们是不需要额外支出气血的，而是直接补气血的美食。山药能够气阴两补，补气而不壅滞上火，补阴又不助湿滋腻，是培补中气最平和的食物。薏米最主要的功效是健脾祛湿，还可以补肺祛湿，还能够化痰。山药、薏米都能健脾，两者放在一起就可以有很好的补益气血作用。但是，还可以加上芡实，因为芡实有补肾的作用，所以，在健脾的同时培补先天，就可以更好补养气血。
