黑枸杞味甘，性平，含有蛋白质、枸杞多糖、维生素、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的天然原花青素，而红枸杞不含有此物质，因此黑枸杞是原花青素含量最高的天然野生植物。黑枸杞的功效类似于红枸杞，但抗氧化、抗衰老作用优于红枸杞。黑枸杞中的花青素能清除人体体内的自由基，延缓人体细胞组织的衰老，延年益寿，还能改善血液循环，保护血管，防止皮肤皱纹的生成，因此是天然的防晒食物。研究表明黑枸杞富含的花青素，对因工作压力大、生物钟失调而导致的睡眠质量下降有很好的改善效果，所以经常失眠的人可以食用黑枸杞。
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