光喝柠檬水并不能带来健康减肥，肥胖最主要的原因是长期热量摄入大于消耗的热量。减肥根本的方法是减少热量的摄入，增加能量消耗。
在减肥期间如果光喝柠檬水，短时间体重会下降，减少的是水、肌肉和少量的脂肪，但会造成身体健康受损伤，造成营养不良，出现乏力、脱头发、便秘、贫血、记忆力减退、免疫功能下降、容易感染，甚至时间长和肿瘤的发生密切相关。
长期喝柠檬水也会带来体重的反弹，会出现进一步的脂肪堆积，流失大量肌肉，不但减不了肥，还会让体重进一步增加，健康受影响，往往屡战屡败，大病一场，不得不放弃。
