全血血糖通常指的是血糖仪检测毛细血管全血的血糖，血浆血糖通常指的是实验室检测的静脉血浆葡萄糖。由于全血受红细胞压积的影响较大，因此相同的血浆葡萄糖水平时，随着红细胞压积的增大，全血葡萄糖检测值会逐步降低。
在空腹时全血血糖通常比实验室检测的血浆血糖低12%左右，但是在餐后由于血液先流经动脉，再到毛细血管再逐渐到静脉，动脉血糖通常高于毛细血管血糖，高于静脉血糖。因此在餐后或者试服糖以后，毛细血管的全血血糖与静脉血浆的血糖较为接近。
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