胆管发炎不能吃油腻、油炸、辛辣、刺激的食物，要戒烟、戒酒，减少高脂肪、高胆固醇的食物，因为这些食物有可能会导致胆管发炎的症状更加严重。此外，胆管发炎也要针对其具体的病因来进行进一步的处理。常见的病因，如胆管结石、胆管狭窄，这种情况下需要针对胆管结石进行取石，胆管狭窄进行扩张引流，胆管发炎的症状才能够有所缓解。
胆管发炎的过程中也一定要注意平时饮食习惯、生活习惯的改善，一定不要吃过饱，少吃多餐，每餐不要吃太饱。一定要禁忌不洁的饮食，如街头的小吃、麻辣烫、关东煮等等，也一定要减少不新鲜的食物，如冰冻的水饺、方便面、腌菜、熏腊食品等等。
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