胆结石患者术前主要以清淡、易消化的饮食为主，这样可以预防胆结石在术前出现急性发作，或发生一些消化不良的情况，从而导致手术难度增大。若患者在术前过多的摄入高脂肪、高胆固醇以及辛辣刺激的食物，诱发胆结石发作，可导致胆囊充血、水肿，胆囊充血、水肿会导致在手术分离过程中出血量稍微增多，也可造成结构分离不清，继而增加手术难度以及手术风险，所以术前吃一些易消化的食物较好。
另外胆结石术前应严格戒烟戒酒，若是长期抽烟的患者，至少需戒烟两周，相对较为安全。戒烟的目的是为降低术后肺炎的发生率。若胆结石患者在术前长期抽烟，可引起呼吸功能不全，也可影响切口愈合，影响全身各个脏器的功能状态，所以患者需严格戒烟。
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