糖尿病患者可以吃哪种食物主要取决于两个指标:
1、血糖生成指数,血糖生成指数反映食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力,血糖生成指数>70为高升糖指数,食物血糖生成指数<55为低升糖指数食物。血糖生成指数仅反映食物中所含碳水化合物转化为葡萄糖的速率和能力,但是吃的食物多或者少血糖生成指数就无能为力。
2、血糖生成负荷,血糖生成负荷在10以下为低生糖负荷食物,血糖生成负荷在20以上为高升糖负荷食物。菠萝的升糖指数是66,但是菠萝的升糖负荷却是6,属于一个低生糖负荷的食物。糖尿病的患者可以适量的服用菠萝,但是所有糖尿病患者一定要在血糖稳定的时候再服用水果。
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