胆囊炎、胆囊结石的患者建议尽量不要吃奶酪，因为奶酪含脂肪和胆固醇比较多，如果食入可能会刺激胆囊的收缩，加重急性胆囊炎，还有可能导致胆囊结石的嵌顿，所以建议尽量不要摄入。
胆囊炎、胆囊结石的患者，平时要做到以下几点：
1、要清淡饮食，增加膳食纤维的摄入。
2、要避免高胆固醇、高脂肪食物的摄入，比如动物的内脏、奶油、蛋黄、油煎、油炸的食品。
3、要戒烟戒酒，一日三餐有规律，避免暴饮暴食，每天进行适当的锻炼增强自己的抵抗力，从以上的饮食习惯和生活习惯来预防胆囊炎、胆囊结石的发生。
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