甲状腺开刀后不要吃辛辣、刺激性的食品，以及热性的食品也尽量少吃，因为这些都可能引起伤口发炎，甚至引起感染化脓。辛辣、刺激性食品包括辣椒、韭菜、大蒜、大葱、生姜等，如果饮食中这些食品用量过大，有可能会引起手术刀口的红、肿，进而会导致手术刀口感染。还有一些热性的食品，如鱼肉、羊肉及汤类，这类食品虽然不如辛辣、刺激性食品对手术后刀口影响大，但也会引起发炎，在中医学上称这类食品具有热性。因此在甲状腺手术后，对食品的选择有一定讲究，不能任意食用，这样才能有利于术后快速的康复。
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