肾功能不全的病人可以吃茄子，肾功能不全的病人的饮食主要是以低蛋白饮食为核心，根据肾小球滤过率，可以分为低蛋白饮食和极低蛋白饮食这两方面。另外，还要求病人低盐饮食、低脂饮食和低嘌呤饮食。茄子符合以上饮食要求，所以肾功能不全的患者可以吃茄子，而且茄子也含有很多的维生素，这样对于病人的全面营养也有一定好处。
因为茄子含有一定量的钾，如果病人肾功能不全到了中重度的时候，肾脏的排钾能力受到很大的影响，这个时候如果吃含钾比较高的食物，或者是吃这些食物量比较多，像吃茄子比较多的时候，病人就容易出现高钾血症，高钾血症对于肾功能不全的患者影响相当大。所以，肾功能不全的患者可以吃茄子，但是如果是中重度的肾功能不全，一般是不提倡大量吃茄子。
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