胰腺囊腺癌在早期阶段，可以没有任何临床症状，因为这时候的病灶可以仅仅局限在胰腺内。随着病情的发展，可以出现上腹部不适和隐痛的症状，由于肿瘤发展增大之后，累及到胆、胰管或者胰腺周围组织所引起。多数病人的腹痛症状可以进行性加重，甚至出现剧烈的上腹部疼痛。
如果病变累及到腹腔神经丛，腹痛可以沿上腹部向两侧季肋部延伸到腰背部，疼痛持久而严重，影响到病人的休息和睡眠。很多胰腺囊腺癌的病人，可以出现食欲不振、消瘦的现象。
