胆固醇高的人群一般情况可以吃鸡蛋，当然要具体问题具体分析。首先，鸡蛋是一种非常好的营养品，不仅含有胆固醇还有优质蛋白。其次，鸡蛋的胆固醇含量并不高，正常人一天食用一个鸡蛋对身体的血脂不会产生太大的影响。但是如果患者本身的胆固醇水平比较高就要注意，比如鸡蛋的烹饪方式，水煮的较油煎的肯定会更健康。同时注意不要一次性吃得太多，可以考虑隔天吃或者也可以只吃鸡蛋里面的鸡蛋白不吃蛋黄，通过这些方式能够有效地避免胆固醇明显升高，所以一般情况可以吃鸡蛋。
