番茄怎么吃美白

番茄是茄科、番茄属一年生或多年生草本植物，番茄含的番茄素，有抑制细菌的作用，还含有的苹果酸、柠檬酸和糖类有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，如番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，可以增加胃液的酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用，而番茄中含有的果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

此外，番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素，番茄素又名番茄红素，是一种天然的抗氧化剂，在脂溶性条件下有很高的活性，研究表明番茄红素具有以下的生理功能，如清除自由基，阻断亚硝胺形成，还有保护心血管作用、防癌作用以及增强免疫的作用。番茄中含有丰富的维生素C和番茄红素，其中维生素C具有美白功效，且番茄红素具有一定的脂溶性，所以在烹炒之后会提高吸收效率，能够加强美白作用，因此番茄在烹炒之后吃比生吃更好。