脂肪肝是肝细胞内堆积了过多的脂肪，即肝细胞脂肪变性，绝大多数脂肪肝患者经过健康饮食和合理锻炼，都可以改善并消除脂肪肝。合理的锻炼就是避免久坐，坚持大步、快步等中等量有氧运动，每天30-60分钟，每周5次。每天高强度有氧运动20分钟，每周3次，同时做8-10组阻抗训练，每周坚持2次。如果有长年饮酒史的脂肪肝患者，还应该减少饮酒量或忌酒。通过上述方法，如果达到体重下降3%以上，可以改善或消除脂肪肝。
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