曾教授讲解国医大师的体质调养（三）

一、特禀质

1、形体特征：无特殊，或有畸形，或有先天生理缺陷；

2、常见表现：过敏体质，即使不是感冒也经常鼻塞、打喷嚏、流鼻涕，容易患哮喘，容易对药物、食物、气味、花粉、季节过敏，皮肤容易起荨麻疹，皮肤常因过敏出现紫红色瘀点、瘀斑，皮肤常一抓就红，并出现抓痕；

3、心理特征：无特殊；

4、发病倾向：凡遗传性疾病者，多表现为亲代有相同疾病，或出生时即有缺陷;若为过敏体质，易出现药物过敏、花粉症、哮喘等过敏性疾病；

5、对外界环境适应能力：适应能力差，如过敏体质者对季节适应能力差，易引发宿疾。

调理方法：特禀体质的人情况较复杂，要根据相关体质特征予以调养。

饮食调养：饮食宜清淡、均衡，粗细搭配适当，荤素配伍合理。少食蚕豆、白扁豆、牛肉、鹅肉、蟹、鲤鱼、茄子、酒、辣椒、浓茶、咖啡等辛辣之品、腥膻发物及含致敏物质的食物。

药物调理：可酌情服用玉屏风散、消风散、过敏煎等。

食疗：莲子粥

原料：大米100g，莲子50g，冰糖适量。

做法：洗净大米和莲子，然后同时下锅同煮成粥，成粥后加入冰糖佐餐食之。

提示：润肺安神，补益脾胃。

注意事项：多食易致腹胀，故消化不良、中满腹胀、大便燥结者不宜食。

体育锻炼：积极参加各种体育锻炼，增强体质。天气寒冷时锻炼要注意防寒保暖，防止感冒。

选取足少阴肾经的循行路线，进行经络敲打，灸足三里、关元、神阙、肾俞。

二、血虚体质（气虚者常兼有血虚）

1、形体特征：面色苍白，唇甲淡白，两目干涩，四肢麻木等；

2、性格特征：比较内向，胆小，不善交际。发病时倾向于头晕头疼，心悸，失眠；

3、环境适应能力：不喜欢冬天和夏天；

4、饮食调理：多食补血的食物，猪肝、黑米、大枣、花生、樱桃、椰子、龙眼肉、黑芝麻、南瓜等。特别推荐桂圆，可补血，还有丰胸的作用。

食谱推荐：四物汤炖鸡

补血药膳：

1、首乌枸杞粥：首乌、枸杞各20克，粳米60克，红枣15枚，红糖适量煮粥，有养血功效；

2、猪肝粥：猪肝(其他动物肝脏也可)100～150克，粳米100克。先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用；

3、党参煲红枣：党参15克，红枣15枚，煎汤代茶饮；

4、杞子红枣煲鸡蛋：枸杞20克，红枣8枚，鸡蛋煮熟后剥壳再煮片刻，吃蛋饮汤；

5、当归羊肉汤：将山羊肉400克切块，黄芪、党参、当归各25克（纱布袋装），同放砂锅内，加水1000克，文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量，吃肉喝汤，经常食用。

中医食疗方：

1、羊肉500g ，当归25g、生姜25g，桂皮10g。中火炖煮至肉烂，去药渣，吃肉喝汤。2天一次，阳虚寒凝病人可常服。

2、甲鱼250g、女贞子20g、旱莲草20g、生地20g。同煎待肉烂甲落后，去药渣，加少许调料和盐。阴虚火旺病人可常服。

3、韭菜100g，羊肝120g，用羊油铁锅爆炒，当菜食用。肝肾不足者可常食。

4、雀蛋5个，虾仁30g，猪腰一对，煲汤，饮食汤肉。肾阳亏虚、滑精者可常服。