对于肝病比较稳定的病人或者正常人，可以适当的增加优质蛋白质的摄入。优质蛋白质主要包括牛奶、鸡蛋、鱼肉、精瘦肉、豆制品。除此之外，多食一些新鲜的蔬菜水果，尤其是绿叶蔬菜，从而可以补充足够的维生素、纤维素，这样可以增强肝细胞的代谢能力，可以促进消化吸收。补充富含微量元素和矿物质的食物，比如海藻、牡蛎、香菇、大枣、芝麻、枸杞等等。另外适当的食用富含甲硫氨基酸丰富的食物，比如小米、芝麻、菠菜等等，还可以促进体内磷脂的合成、肝细胞内脂肪的转变，同时还需要多饮水，限制食盐，它可以促进机体的代谢和代谢废物的排泄。除此之外，像甘薯有较多的纤维素，能够帮助消化、通便，而且它可以中和人体中食入过多肉食和蛋类所产生的酸，保持人体的酸碱平衡。
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