加碘盐是指将含碘的化合物按照一定比例加入食盐中，一般所增加的是碘酸钾。加碘盐一般适用于平时饮食上缺碘状态的人使用来补充体内所缺乏的碘，通常多见于一些远离海边的山区，或者是内陆城市，通常容易出现群体性的缺碘情况，因此吃加碘盐是比较合适的。无碘盐则用于体内并不缺碘的人来进行使用，例如在海边生活的人，由于海产品所含的碘是非常丰富的，所以饮食上一般是不缺乏碘的，此时就服用无碘盐就可以，因为如果补得太高，也有可能出现内分泌系统的功能障碍。所以吃碘盐好还是无碘盐好，根据不同的人、不同的家庭情况来进行判断。
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