三高指的是高血压、高血糖、高血脂，这类患者没有绝对的食物禁忌，所以可以吃鸭肉。鸭肉所含脂肪属于饱和脂肪酸，虽然会导致血压和血脂升高，且会加速动脉粥样硬化的进程，但是鸭肉所含的某些营养成分是其他食物所不能比拟的，比如某些氨基酸含量和B族维生素都较其他肉类为多，所以偶尔吃鸭肉对身体健康有益，但是摄入过多会加速动脉硬化，而引起血压、血脂升高。
糖尿病多数伴随血压升高和脂肪代谢紊乱，所以鸭肉摄入过多也会导致糖尿病病情加重。总之，三高患者可以吃鸭肉或其他肉类食物，只要控制食量就可以了，三高患者还要注意多吃蔬菜、水果，才不会使病情恶化。
