火龙果性凉，其主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素C、铁、磷、镁、钾等，具有通便、预防贫血和抗神经炎，降低胆固醇等功效，适合于心脑血管病患者食用。火龙果富含花青素，能够保护眼睛、增强血管弹性、保护动脉血管内壁免受自由基的损伤。因火龙果是凉性食品，有清热排毒的作用，但吃多了容易导致腹泻，所以体质虚寒的人要少吃。而且火龙果中含糖量相对比较高，每100g火龙果肉中含有7.83g的葡萄糖，因此糖尿病患者容易过多食用火龙果。
