出现食物中毒，最常见的就是头晕，还有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应。食物中毒可以是细菌性食物中毒，也可以是食物中含有化学毒素，引起化学毒素的中毒，其中以细菌性食物中毒最为常见。如果发生了食物中毒以后，会表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应。如果有胃肠道反应，短时间内首先是要清除进入体内的毒物，可以通过催吐、洗胃、导泻来清除体内还没有吸收的毒物，对已经吸收入血的毒素进行对症、支持治疗。
如果仅仅是剧烈的呕吐、腹泻，表现为脱水，要积极的补液，补充水分，纠正脱水，补充各种电解质，如钾、钠、氯等，还可以补充葡萄糖。如果有明显的细菌感染的表现，有发烧、腹痛、腹泻、黏液脓血便，需要积极的应用抗生素，并进行退烧等处理。
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