生姜有辛温发散、降逆止呕、驱寒的作用，是否可以空腹喝，具体如下:
一、如果是胃肠系统非常健康的病人，空腹喝姜汁水没有太多的问题，有暖胃的作用，也有降逆、止呕的作用，还有温化寒痰的作用。外感的时候喝碗热的姜糖水，起到疏散风热、风寒的作用。
二、如果有胃病，胃肠系统的功能不太好，有胃溃疡，不建议空腹服用姜水。因为姜水对胃壁多少还是有刺激的，尽量吃东西再喝，会更好。
如果胃没有问题，空腹喝就没事，胃有问题、有胃病的病人，不要空腹喝太多，先吃些东西，更好、更安全。
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