引起早起嘴干苦的疾病有：
1、口腔黏膜干燥综合征，该病多发生于四、五十岁的女性，由于免疫功能紊乱引起唾液腺受损，唾液分泌量减少导致口内极度干燥，有烧灼感和味觉障碍。
2、口内多个牙齿有龋齿、根尖周炎、牙髓炎、智齿冠周炎、牙周病或大面积的黏膜溃疡，使得嘴里面致病细菌过多，引起晨起口干苦。
3、患有胆囊炎、胆结石症、胆汁淤积等疾病。
4、晚上吃得过饱，进食了油腻、不易消化的食物，导致积食、胃火旺盛引起晨起口干苦。
5、患有慢性胃炎、胃溃疡、胃动力不足等疾病使得消化不良，食物在胃里面积存时间过久引起口苦。
