碳水化合物作为人体主要的功能物质，减肥期间的正常摄入量应该不少于人体每天所需热量的55%。一般一个健康成年女性每天需要摄取1800卡路里的热量，男性则为1980-2340卡路里。根据这样的医学知识参考，在减脂期间应该做好食物的热量分配，保证营养均衡摄入，避免高热量的食物摄取。另外，减脂运动进行过程中，在控制碳水化合物的同时，也要注意蛋白质的摄入避免营养失衡、身体代谢失调的情况发生。膳食中的碳水化合物一般来源于豆类与全麦类食物，减脂期间可以优先选择此类食物进行摄取，再配合运动从而提高减脂效果，保证身体健康。
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