肾结石的饮食原则是合理平衡膳食结构,尽量少摄入高蛋白、高钙以及高嘌呤的食物。因为多数的肾结石都是钙盐类结石,比如草酸钙结石以及磷酸钙结石。因此患者首先要限制钙的摄入,一些含钙高的食物,比如牛奶、虾以及豆制品都要适量食用,同时不宜吃含大量草酸的食物,比如菠菜、芹菜、青椒、芒果等。如果是痛风性的肾结石,还要限制高嘌呤食物的摄入,比如各种肉类、鱼类、动物内脏以及海鲜。无论是哪一种肾结石的类型,患者每天都要保证足够的饮水量,不利于结石的形成。
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