肝病患者，有哪些饮食禁忌和注意事项？

肝病的患者，在饮食和生活方面需要注意什么呢？能不能吃牛肉和羊肉？这是在日常的门诊中经常被咨询的问题。在这里，我统一进行总结和回复。

首先需要说明的是：肝病是慢性病，需要较长时间的治疗，病情在治疗过程中也可能会有新的变化（比如药物耐药、药物出现了副作用），所以定期的找医生复诊，定期检查都是非常重要的。所有的肝病患者都应该禁酒；其次，尽量不要用损害肝脏的药物（比如止痛药，抗风湿药，少数的抗生素）。另外，尽量规律的作息和生活，少熬夜！

肝病的类型很多，最常见的是慢性肝炎（包括乙肝、丙肝），其次就是脂肪肝，然后还有肝硬化、肝癌。由于病情的特殊性，不同类型的肝病患者对饮食的要求是不一样的。

1、慢性肝炎患者，如果肝功能一直保持正常，则在日常饮食方面不需要特别的禁忌，即使是牛肉、羊肉、狗肉、辣椒这些“热气”的食物，也都可以适当吃一些（但不宜天天吃）。

2、慢性肝炎如果肝功能不正常，饮食应该以清淡为主，比如米面、适当甜品、蔬菜、水果、果汁，以及优质动物蛋白（肉类），适当补充维生素B族和维生素C；可用薏苡仁、赤小豆煮粥，或者用溪黄草、茵陈等中药煲汤，可以起到护肝降酶的作用。如果出现肝功能损伤严重或者重度的黄疸，则需要及时就医，适当控制肉类和豆制品的摄入。

3、脂肪肝往往与营养过剩、体型偏胖有较大关系，所以脂肪肝患者的饮食方面需要更加注意。饮食控制和调理，加上运动，是脂肪肝治疗的基础，如果不能控制饮食，不去运动，药物就达不到最佳的治疗效果。

脂肪肝患者应该尽量避免煎炸食品、方面食品、巧克力、各种甜饮料，少吃甜食，不吃夜宵，饮食清淡，多吃蔬菜水果，米面等主食每餐七八分饱，不要随意加餐，不吃零食。

4、肝硬化患者的饮食：食道或胃底静脉曲张明显的患者，应避免进食生硬、粗糙、煎炸及辛辣等刺激性大的食品，吃饭不宜过急、过快、过饱。保持大便通畅，不宜过于用力等，以防发生曲张静脉破裂出血；如果出现肝功能显著损害或者有肝病脑病，还应注意限制、甚至禁止蛋白质类饮食（比如各种肉类、豆制品、鸡蛋等），有腹水时饮食应该尽量少盐或者不加盐。

5、肝癌患者与肝硬化患者的饮食原则相类似。另外，鳖、灵芝、野生菌等食物炖汤对肝硬化或者肝癌患者有较好的帮助。

以上只是不同肝病患者的一些饮食方面需要注意的基本原则，每个人的病情都有所不同，所以可能会有一些特别注意的地方，可能不能适用于每一个人，所以如果还有特别需要了解的地方，需请当面咨询您的医生。