糖尿病患者可以吃黑豆。黑豆营养丰富，含有蛋白质、十八种氨基酸、十九种油酸、维生素、矿物质、花青素、微量元素(锌、铜、铬、镁、钼、硒、氟等)，是高蛋白、低热量食品，黑豆不含胆固醇，含植物固醇，食用黑豆可防止糖尿病患者的心血管并发症，黑豆中的铬可提高胰岛素的敏感性，有助于降低血糖，黑豆每天的食用量以30克为宜。饮食治疗是糖尿病患者的基础治疗手段，糖尿病患者可以选择低糖含量、低升糖指数的主食，如玉米、小米、薏米、黑米、燕麦、荞麦、莜麦、红小豆、绿豆、黑豆等食用。
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