天冷了，吃饭也不要“趁热”

天气越来越冷了，虽然近几日气温有所回升，但冬天的主格调是定下来了，我们在生活上要注意“避寒就温”“无泄皮肤”。饮食上我们也不能吃凉东西了，但是也要谨防饮食过热，要避免“趁热吃”对身体的损害。

冬天寒冷，饮食热饮食可以帮助我们御寒，促进气血运行，并且食物在刚出锅时味道最为鲜美，可以满足我们的口腹之欲。

但是，食物过热对身体的危害不容小觑。

过高的温度会对食管壁、胃壁造成烫伤，损伤黏膜，造成溃疡。消化道黏膜的修复能力很强，所以偶尔一次两次过热的饮食一般不会对健康造成很大影响。

但是如果经常饮食过烫，食道黏膜纵使修复的再快也会撑不住的，就会形成溃疡扩大，久不愈合。但是可怕的不在于溃疡，而在于以后的病理发展。

黏膜不断地被破坏、修复，破坏、修复，细胞再生的过程中，细胞自己就会发生变化，基因会突变，发生恶性肿瘤的机会会非常高。

所以我们在生活中做饭要煮沸，但是食用时要注意冷热适度。

一般，食物的消化过程是在和体温相近的温度下进行的，所以吃饭时要温度适中，40~50℃最好。既不能太凉而致腹痛腹泻，亦不可太热，损伤娇嫩的黏膜。

总之，什么都是适度为好，把握好一个度，即使不用特别注意养生，我们也能保持健康，少生疾病。