胆囊结石如果没有症状，静止的胆结石是可以吃板栗的，板栗含有油脂，应尽量少食用。对于胆囊结石的饮食，应当低脂、清淡饮食，也需要少食用坚果这一类含油脂比较高的食物，比如常吃的核桃、花生、杏仁等含油脂比较高的食物应当少吃，以免由于摄入高油脂食物引起胆囊炎的症状，患者出现胆绞痛，引起疼痛不适。对于坚果类可以少量食用，板栗可以少量食用，不要吃太多，以免刺激引起胆囊炎的症状。如果反复出现胆囊炎的胆囊结石是不建议吃坚果的，由于之前出现过炎症，因为受到高油脂食物的刺激可能再次发生胆囊炎。这类病人结石性胆囊炎经常发作建议手术治疗，手术后可以适量的食用坚果，包括板栗。
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