鱼肝油中主要是维生素A和维生素D，对眼睛有益主要是维生素A的功效。维生素A是构成眼睛视网膜感光物质的重要原料，有保护眼睛和维持其他上皮细胞组织正常功能的作用。维生素A充足可以增加眼睛角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。若缺乏则会引起眼干燥症甚至角膜软化，还有可能引起结膜色素沉着，也会导致眼睛对暗环境的适应能力大大减退。富含维生素A的食物主要有鱼肝油、动物肝脏、蛋类、奶类，以及胡萝卜、西蓝花、菠菜等富含胡萝卜素的蔬菜。因此吃鱼肝油能够补充体内维生素A，可以让眼睛更明亮，对缓解眼干涩、提高暗适应能力都是有帮助的。
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