粥这类食物富含碳水化合物，就是老百姓经常说的糖。而一克糖是能够产生四千卡的热量，所以如果喝粥的时候里面添加的谷物过多，在熬制的过程中加上糊化程度会比较高，就更有利于糖的吸收。所以粥在喝的过程中一定要尽量控制好量，不要超标，避免过多能量的摄入。粥在熬的时候尽量的少用精致的米，要往里面添加富含膳食纤维的比如小米、棒子面、燕麦，这样熬出来的杂粮粥能够更好的避免过多能量的摄入，进而也能够减少过高血糖的波动。所以粥如果喝得过多、喝得过于精细的，对于肥胖的发生确实有很大的促进的作用，粥在喝的过程中一定要注意量和血糖指数。
