失去味觉可能由以下情况造成：
一、脑部的疾病，如果大脑中有些组织出现梗塞或者出血，可能会影响邻近的神经发挥功能，如果这部分神经正好管味觉，可能就会出现味觉障碍，感觉不出来味道，在进食各种食物时不能感觉酸甜苦辣。
二、有可能是神经的远端受到一定的损伤，比如在拔下颌智齿的时候，下颌智齿的舌侧紧挨着舌神经，因为下颌的智齿很难拔，所以在手术中有可能对舌神经有一定的损伤。如果舌神经损伤，不但会出现同侧舌尖的麻木，也会出现同侧的味觉障碍。所以如果出现味觉丧失，双侧没有进行拔牙手术，可以到神经内科就诊，如果进行了拔牙手术可以到口腔科就诊。
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