手上掉皮不一定是缺乏维生素，但是有些患者缺乏维生素A或者B族类维生素容易导致手掉皮。儿童、小儿患者出现肠病、肢端性皮炎与缺锌有一定的关系。还有一些手掉皮的患者，不一定是缺乏维生素，比如有手癣的患者容易出现手掉皮；汗疱疹的患者，在后期水疱吸收以后，也容易出现皮肤的鳞屑、掉皮现象；慢性湿疹的患者也容易出现手掉皮。所以，手上掉皮的病因比较多，建议在医生正确的诊断下进行治疗。
