杨梅进行煎汤煮水，做成杨梅汤，有很强的清热生津功效，可以止渴、健脾开胃。在临床中，杨梅汤可以保证患者的营养，特别是维生素得到补充，使人体的血液酸碱度趋于平衡。杨梅汤含有非常多的有机酸，像柠檬酸、苹果酸等等，可以使人体产生的疲劳感得到减轻，还可以降低血脂，降低胆固醇和甘油三酯的效果都比较理想。杨梅汤可以提神，使精神紧张得到缓解，同时还可以预防心脑血管疾病，可以让肌肉、血管组织恢复活力。在日常生活中，特别是夏季可以饮用杨梅汤解暑，缓解高热对人体产生的不利影响。
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