豆制品包括豆腐、豆浆等，富含植物蛋白，是人体蛋白质的重要来源。而且豆制品含有较多的膳食纤维，能够增强饱腹感，也有助于通便，像豆腐皮、豆腐中含钙量也是比较高的。而且豆制品含糖量低，升糖指数也不高，对血糖影响不大，所以糖尿病患者在不合并糖尿病肾病的情况下，可以吃豆制品。但糖尿病患者在吃豆制品时不宜一次食用过多，而且必须计入一日的总热量范围，避免总热量超标。如果糖尿病患者合并了糖尿病肾病，也就是尿常规检查出现尿蛋白的阳性，或者肾功能检查出现血肌酐的升高时，就要限制豆制品摄入，以减少植物蛋白的摄入，减少肾脏负担。
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