人体胃的功能是暂时储存食物，并对胃内的食物进行初步消化，进入胃内的食物刺激胃壁分泌消化液，消化液与食物混合以后统称为胃内容物，同时胃内还有随食物吞咽而进入的气体。胃内容物刺激胃壁，胃壁剧烈舒缩的情况下经过胃壁的挤压，胃内的空气与胃内容物混合，由于气体的质量远远轻于胃内容物，所以就会产生气过水声，听起来胃里面就会发出咕噜咕噜的叫声。饥饿的时候，胃壁的舒缩更加剧烈，咕噜咕噜的响声更明显。正常情况下吃饭以后，胃内的响声是听不到的，当胃内出现炎症胃内空气含量增加，咕噜咕噜的响声才比较明显，因此需要去医院检查治疗。
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