胆囊切除术术后饮食上宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。
饮食以清淡、低脂饮食为主，严格控制脂肪和含胆固醇食物，烹调方法建议煮、蒸、烩、炖、拌。
要避免高热高脂的饮食，避免暴饮暴食。
忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤；避免禁食肥肉、海鲜、动物内脏等食品，勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。
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不用动物油，禁忌饮酒。
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