桃胶有清热凉血、清利湿热的功效。平时喜欢吃油腻食物会导致湿热蕴结体内。临床可见乏力、食欲不振、腹胀，桃胶有清利湿热作用，湿去热除，人体精神倍增而免疫力得到增强，桃胶对孕妇还是有好处的。血糖、血脂也是体内湿热导致的病理产物，湿热聚集体内，会导致血糖、脂肪不能为人体所利用，而成为病理产物，久之会导致血管硬化，血压升高。桃胶有清热利湿作用，可以使血脂、血糖排出体外，湿热尽去。最简易食用方法是桃胶跟木瓜熬粥喝。桃胶性凉，久吃会导致腹胀，所以适而止之。
