食盐的主要成分就是氯化钠，世界卫生组织（WHO）建议每人每天摄入食盐的含量不要超过6g，因为每天吃盐过多可以使体内氯离子和钠离子的成分蓄积过多，如果体内钠离子、氯离子成分过多就会导致水钠潴留的发生，还会激活肾素-血管紧张素-醛固酮系统，导致盐敏感性高血压的发生，一旦出现高血压，这种血压增高的情况将是不可逆的。但是摄入过少的盐类又会导致低钠血症的发生，引起头晕、乏力等不适，也会危害高血压患者的健康，因此每天摄入5-6g左右的食盐是正确的选择。
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