维生素B2吃多了会对身体造成损伤，维生素B2又名核黄素，在体内是氧化还原酶的辅酶，参与呼吸链、脂肪酸、氨基酸的氧化以及柠檬酸循环，成人每日维生素B2的需要量是1.2-1.5mg。缺乏的主要原因是膳食供应不足，比如食物烹调不合理，像淘米过度、蔬菜切碎以后浸泡、食用脱水蔬菜，或婴儿所食牛奶多次煮服，均可以导致维生素B2缺乏。维生素B2缺乏时，可以引起口角炎、唇炎、阴囊炎、眼睑炎、怕光，要合理的补充维生素B2，同时多吃含有维生素B2的食物，能够改善维生素B2的营养。但是过量服用维生素B2，可以引起瘙痒、麻痹、流鼻血，灼热感或刺痛，假如正在服用抗癌药，比如像甲氨蝶呤，可以由于过量的维生素B2降低抗癌药物的疗效。
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