熬中药不一定非得用砂锅，在以前用的是铝锅、铁锅比较多，这两个锅中的铁和铝都不太稳定，容易发生化学反应，因此那个时候用砂锅熬药。现在国家发达了，什么材质的锅都有，比如不锈钢锅也可以，或者是陶瓷锅也行，这些都可以用来熬药。选用锅的依据就是锅本身的性质要稳定，不能跟药物发生化学反应。搪瓷锅、砂锅、不锈钢锅都是很稳定的，所以可以用来熬药。
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